2009年1月31日星期六

不食盆菜

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盆菜成為城中熱門菜種,該是這十年八年間的事。但好食嗎?值得用一千幾百,甚至跑到老遠的鄉郊,去買一盤唯南乳味蓋一的地道菜餚嗎?



我食過幾次,結果是全無好感。難得是我的親人甚至用朝聖的心態去購買!



圍頭人的盤菜傳統我們無由批評,因為每一項傳統都有它傳承的原因。但從烹飪角度看,眾多食材混雜,獻汁卻只有一種,而且都沉在盤底,簡直就是違反了烹調的基本精神。



每年都有食盤菜拉肚子的新聞。怎能不拉呢?無論從保鮮、翻熱角度,盤菜都全犯戒!



1298 元一個盤菜?加多幾百,已經可以在酒樓享用一圍八道大菜的酒席,還隨時包酒水加一。



食盤菜?那有如此笨猩!

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2009年1月29日星期四

遺我以清芬

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一位舊生趁校友燒烤會送我以包裝絢麗的紅酒,但我卻因早退而無緣相見,更無從言謝。

沒有留下聯絡,真的有一絲憾意!



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2009年1月25日星期日

回聲

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走入滿是黃花的空谷,我聽到回音。


那輕喟,像藏在每一片葉子裏的密語,風吹過,便幽幽的在谷裏低迴。


365 個匆忙的日子過去了,昨天今天,過去現在,每一個畫面,每一個段落,每一個音符,我都從來用心。


但要是緣不成份,句不成章,我便會把一切喜樂與消沉,都深藏在那記憶的盒子裏。


在偶然的夜裏,當風吹過,就會響起一段幽幽的鳴音。.
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2009年1月21日星期三

思念重回

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最後一天考試,卷卻改不了很多,因為案頭需要處理的文件太多了:跟進融合教育,編排公開試監考,甚至設計教師聯誼比賽規則,時間就這樣燒個殆盡。

五時多離校,走十分鐘的路到地鐵站,步進車廂裏。找了座位,便拿出報紙來啃:奥巴馬上任了,沒甚麼,我從來沒有膚色間別,是黑是白是黃做美國總統都沒所謂,反而走了個混帳布殊,卻足以額手稱慶。這小丑能走進白宮,不啻是選舉制度的最大諷刺!

到北角站,走過橙紅色的管道,轉到往將軍澳的列車。轟隆聲中,我忽然想起了這首歌,我甚至輕輕的哼唱著:



是的,這確是我十分喜愛的歌! 去年的大概這段日子,我也常聽,倏忽便也一年,轉眼間,又是急景殘年的歲暮時節!
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2009年1月19日星期一

再錯

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所謂教學語言微調,只是一群不懂教育的壞事者在胡亂指揮。他們憑甚麼去決定教育的走向呢?他們有讀過教育嗎?有教過書改過簿嗎?有深入接觸過我們的年青人嗎?



一切憑臆測,只武斷,只著眼皮毛而不著肌理。我真不明白為甚麼納稅人要給數十萬元月薪卻任他們貽禍眾生!



教學語言微調,我只能說:此是無知勝有知 !



又一個十年的教育浩劫,再次展開!



舊文:教學語言的迷思
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2009年1月18日星期日

愛光

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未開始






人去後
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2009年1月15日星期四

撮在校園

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考試中,穿上厚褸,拿著相機,在暖和的日光下在操場盤桓了大半小時。真的享受!



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2009年1月14日星期三

重遊崇基之外篇

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她告訴我那水鳥是牛背白鷺,就讓我想起蘇東坡的一首作品。



我諗中六時一位同學送給我這首詞,於是我知道,除了曠達,蘇東坡又是何等婉約多情:




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2009年1月13日星期二

重遊崇基三

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池塘來了小訪客。是甚麼鳥呢?越空而來,踏水而蹴,展翅後池面回復平靜,如鏡。

不遠處架起了堤圍,浮了一方的葉,我道是荷,後來她告訴我這是蓮。

冬日,生命的重量在水中漫衍無聲。





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2009年1月12日星期一

重遊崇基二

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池塘盡處,在陽光下還是紫紅的,是花還是葉?

那邊,牟路思怡圖書館外面,忠實於季節的老樹,抖盡一身零落,只待春來!





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2009年1月8日星期四

2009年1月5日星期一

那年飄雪二

桃山滑雪場。近山腳處的雪還不算深,山上還可以。生平第一次滑雪,雞手鴨腳!


坐吊車上山,沿途的感覺就是靜。沒有風聲、鳥聲、虫聲,仿如置身太虛的靜寂!


那年二十八,在剛過去的暑假獨個兒漫遊日本二十九日。可以孭起三四十磅的行囊走漫長的路。現在,那敢言勇!
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2009年1月4日星期日

那年飄雪

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1986年春節,與幾位朋友到東北度歲。體驗零下十多二十度的低溫,看飄雪在無風的夜晚冉冉而下,在穿了手套的掌上融化無形。

很快樂的一次旅程。倏忽二十三年了,朋友們,都安好嗎?


吉林松花江旁的樹掛。因為水力發電,江水從大壩流到這裏時水溫仍高於氣溫,水氣蒸騰而上沾附在枝條上,冷卻成冰,便成為樹掛。


坐騾車。雖然說是雪地,但這麼多人坐到車上,騾感該很喫力罷!但這又令老者賺取了生活,是功德還是罪過?


玩雪。銀裝素裡,雪景無限。假如再置身這景,我們還是會擲雪的。因為逍遙共聚,人生幾何!


啖熊掌。雖然那年代中國還不喜歡作假,但我們都不大相信那碟上的真是熊掌!

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2009年1月1日星期四

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我把大除夕各位給我的留言回復作正文!更願所有網友都有更愉快的一年!卡卡:充實就不枉過!也祝你新年文思泉湧,佳作如林!小豬:謝謝你!祝願你新年一切順利,事事成功!小佚:你都係呀,新一年快快樂樂的過!巴黎:謝謝你!願美好永遠再你身邊!Carrie:2009年你一定很快樂很甜蜜的過!你的花月佳期啊,西人大年初一我就要給你祝賀!阿聶:多謝你!我會繼續佩鎗(相機)出街,見到嘢就砰砰砰!也祝你再締良緣,今年就嚟個甜甜蜜蜜!阿 Cat:期待你的靚相呀!快啲呀,總之我就熱熱切切的期待!歌手:祝你工作上取回主動,取得突破!小行:你師傅呢咸苦都捱得多咯,所以賤命夠粗壯!你呀,要走上坦途,風清月明好呀!祝福你!阿 Mag:我是敗部復活!我對生活不屈不撓,也不尤不怨!生活平靜舒泰,就是最好!願你也如是!Sava:多謝你!願你在新一年姿彩更繽紛!Desert:我望 2009年 花開錦繡,也願你的生活希冀順利達成!阿聶:穿上你的舞鞋,飄動你的裙擺,舞動你的人生!小瓶子:你的才華叫人心折,你過去健康的摧折又叫人歎息,但你生命的堅韌又邀來喝采,祝你早日康健如昔!
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